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Waka
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Mojo Workshopオーガナイザー兼ファシリテーターのWakaです。
Mojoでは不定期でワークショップを行っていきます。

2016年06月15日

発酵食クラブ♪



IRONMANレースに参加された、Ironman & Ironwomanの皆様お疲れ様でした。日曜日は雨天の中にもかかわらず、大盛況だったようですね!
応援だけなら任せてください!!Mojo WorkshopのWakaです。


ケアンズにも発酵食の仕込みに適した季節がやってきましたね〜!!
日本でも話題の菌活!菌活って何??と言われる方も多いと思いますが、「菌活」とはカラダ良い働きをする菌を食事からとり入れることです。主に、発酵食品やきのこなどから菌を取り入れることができます。菌活で善玉菌を増やして腸内環境を整えることで、美容と健康の両方に効果があるそうです!


(写真はイメージです)

日本人が昔から食してきた和食は、お味噌、納豆、ぬか漬けをはじめとするお漬物、お醤油やお酢が使われていますね!それらが体にいいって言われるのは、発酵食品という事と深い関係があるんでしょう!しかし現在スーパーなどで安価に手に入る商品はどれも本物じゃない可能性が高いです!!せっかく健康にいいからと食べてるものが、実は何の効果もないどころか、逆に添加物がたっぷりだったとしたらとても残念です。(この辺気になる方はネットで検索してみて下さい。)

そこで売ってないなら作ってみよう!という事で、Mojo Workshopでも発酵食作りをしていきたいと思います!!

・納豆
・お味噌
・お醤油
・ぬか漬け
・キムチ

気が付いたらキムチは何度かやっていますので、もうすでに発酵食クラブは立ち上がっていたんですね ( ´艸`)
キムチの次は納豆を作ってみましょう!!皆で作れば、面倒な事も楽しくできますね!!これを機に一緒に菌活始めませんか??



☆発酵食クラブ〜納豆作り編〜☆

日 時: 6月22日(水)10:00〜12:00

参加費:$15 (納豆菌のプレゼント& お茶菓子付き)

当日準備する物:1リットルくらいのコンテナ

ご自宅に準備していただく物:クーラーボックス、湯たんぽ等の熱源、温度計

定 員:4名

※場所は当日来られる方に後ほどご連絡差し上げます。
※当日のワークショップでは仕込みを行い、発酵はご自宅でしていただく事になります。準備等で不明な点はメール等でお問い合わせ下さい!

私が主催しますが、ほとんど素人です!もし、発酵食品を普段から作っていらっしゃる方や得意な方がいらしゃいましたら是非ご教示下さいませ!
お味噌に関しましては特にお願いしたいです!!



次に詳細はまだですが、『具子塾 〜Yoga編〜 vol.2』を7月13日(水)に考えております。



そして最後に前回ご紹介させていただいたShokoさんによる食育講座です!

詳しくはこちらから→http://mojoworkshop.go-jin.com/e64173.html

☆お母さんに聞いて欲しい食育☆

日 時: 7月17日(日)10:00〜12:00

参加費:$25(お茶菓子付き)

定 員:10名

※場所は当日来られる方に後ほどご連絡差し上げます。


各ワークショップのお申し込みはFacebookのMojo Workshopグループ又は、mojoworkshop555@gmail.comにてお願いします。
Mobile等の連絡先もお書き添え下さいね!



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